5 atractivas recetas veganas llenas de color y sabor
Cada vez más personas deciden seguir la dieta vegana como una opción para mantener su salud. Se trata de llevar a cabo una alimentación basada estrictamente en productos vegetales naturales, entre los que se incluyen legumbres, cereales, semillas, frutos secos, verduras, frutas y sus derivados. Esto implica una dieta con pocas grasas, nada de colesterol y mucha fibra, que muchos consideran como equilibrada e ideal para cuidar su salud. De todos modos, los veganos tienen que luchar en muchas ocasiones contra el mito popular de que las recetas veganas son poco atractivas y faltas de sabor.
Con los alimentos propios de la dieta vegana se pueden preparar recetas realmente sabrosas y sofisticadas, dignas de los mejores restaurantes. ¿Quieres inspirarte?
Deliciosas recetas veganas
Una crema de guisantes y espárragos puede ser todo un lujo para los paladares más exquisitos, cuando se realiza con un sifón de cocina. Sazonada con tus especies favoritas y pasada por el toque mágico de esta herramienta de cocina, te permite disfrutar de una textura ligera y espumosa, casi etérea.
Las hamburguesas de coliflor y avena al curry son un plato divertido y original, que te hará olvidar las de carne. Usando tofu o semillas de linaza en lugar de huevo, podemos ligar perfectamente los alimentos y conseguir una hamburguesa consistente y sabrosa completamente vegana.
¿Y por qué no una crema refrescante para el verano? Mezclando pepino y aguacate podrás conseguir un plato con un delicioso contraste de sabores que es perfecto para los días de temperaturas más altas. ¡Perfecta si le añades hielo triturado!
Más recetas. ¿Quién puede resistirse a combinar la piña con cualquier otro alimento? Estos triángulos de tofu salteado con piña y jengibre te sorprenderán por su combinación de sabores. Eso sí, la clave es que elijas un tofu firme cortado a piezas no muy gruesas. De esta manera, te quedará muy crujiente cuando lo pases por la plancha.
Y acabamos con un aperitivo vegano realmente sabroso: coliflor con cúrcuma. Rápida, fácil y muy práctica, se convertirá en un indispensable de tus comidas más especiales. Tan solo tienes que hornear la coliflor teniendo en cuenta el punto perfecto para que la cúrcuma no se queme y dé un sabor amargo al plato. Y lo mejor de todo es que puedes comerla fría, por lo que podrás disfrutar de la comida con tus invitados.
Fuente: www.seguroscatalanaoccidente.com
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